塩たたき

今年は水温が低くて
全国的にカツオが不漁だと聞いている

でもつい二三日前に美波でも
今年初めてカツオがまとまって
水揚げされたと報道された

これを受けて
高知の塩たたきを食べに行こうと
昨日相方と出かけた

場所は高知城のすぐ下のひろめ市場というところ
このフードコートの一角に明神丸という
極めて有名なお店がある

食事時は藁焼きたたきを求めて長い列ができる

ひろめCIMG2392      ひろめCIMG2394
 ひろめ市場入口          明神丸

目の前で次々とカツオがさばかれ
藁の強い炎で皮目が焼かれていく

ウイークデーなので比較的列は短く
席も見つかったのですぐに食事にありつけた

ひろめCIMG2393     ひろめCIMG2395
 藁焼き塩たたき         きびなごの刺身

明神丸で用いられている天日塩が
また抜群にうまい
やわらかい塩味でうまさを引き出してくれる

このほか どろめ ウツボのてんぷら 
クジラ竜田揚げ 青のりのテンプラなど
たくさんの料理を平らげたが
新鮮でとてもうまかった

ただ撮影前に料理に手をつけてしまう事が多く
いまだにブロガーとは言い難いcozyだ

どろめは先日淡路で食べそびれたので
そのリベンジを果たした
(淡路は生シラスと呼ばれている)


一年ぶりの味を満喫して
大満足で高知を後にした
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

pottery cozy

Author:pottery cozy
FC2ブログへようこそ!

陶工房/宏磁窯の他愛ない出来事を綴ります

ニックネーム:pottery cozy
都道府県:徳島県
性別:男性
血液型:AB
その他:1951年生まれ,射手座

カレンダー(月別)
03 ≪│2017/04│≫ 05
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR